4月28日，吉林市松花湖開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)旅游季拉開(kāi)帷幕，廚師現(xiàn)場(chǎng)烹魚(yú)吸引游客。 石洪宇 攝
谷雨時(shí)節(jié)，暖風(fēng)拂過(guò)松花湖面。幾十位廚師在湖岸支起灶臺(tái)，剛捕撈的魚(yú)兒下鍋，四散的鮮味兒讓游客垂涎。
吉林市松花湖開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)旅游季28日拉開(kāi)帷幕。吉林市有“北國(guó)江城”之稱，魚(yú)類資源豐富，當(dāng)?shù)嘏e辦的開(kāi)江魚(yú)美食節(jié)是中國(guó)北方地區(qū)重要的旅游節(jié)慶活動(dòng)。
當(dāng)天上午，民間高手和專業(yè)廚師現(xiàn)場(chǎng)比拼、展示烹魚(yú)技藝。數(shù)千名游客免費(fèi)品魚(yú)，娛樂(lè)性十足。
年近六旬的賀麗華是民間烹魚(yú)高手，經(jīng)過(guò)幾輪選拔最終來(lái)到?jīng)Q賽現(xiàn)場(chǎng)。她烹制的紅燜三道鱗，獲得試吃的食客大贊�！皡⒓踊顒�(dòng)主要是為了娛樂(lè)，和市民、游客一起分享做魚(yú)技巧。”賀麗華說(shuō)。
主辦方介紹，當(dāng)?shù)叵Ｍㄟ^(guò)有新意的開(kāi)幕式，讓吉林四季文旅持續(xù)“出圈”。今年一季度，吉林市接待國(guó)內(nèi)游客數(shù)量與去年同期相比翻了一番還多。
游客大增讓松花江沿岸的魚(yú)餐館忙碌起來(lái)。57歲的武家明經(jīng)營(yíng)餐館已經(jīng)38年，他烹制的開(kāi)江魚(yú)招待過(guò)許多海外游客。
武家明介紹，冰層下過(guò)冬的松花湖魚(yú)，肉質(zhì)嫩、鮮味兒足。為了招待食客，他一早便從碼頭買來(lái)300多斤開(kāi)江魚(yú)。
吉林市副市長(zhǎng)劉大蔚介紹，當(dāng)?shù)負(fù)碛星隄O獵文化�！皾O”不僅是美食，更多的是對(duì)文化的一種傳承和弘揚(yáng)。通過(guò)活動(dòng)，游客能夠了解到魚(yú)是從哪里來(lái)，如何捕撈，有多少種烹飪技法。當(dāng)?shù)剡�創(chuàng)新了生鮮的魚(yú)產(chǎn)品，讓游客帶回家更方便。
當(dāng)天，吉林市的松花湖廣場(chǎng)、朱雀山廣場(chǎng)、北山人民廣場(chǎng)、吉林站東廣場(chǎng)等4個(gè)地點(diǎn)同時(shí)開(kāi)啟活動(dòng)，系列活動(dòng)將持續(xù)到5月15日，其間持續(xù)舉辦魚(yú)市大集、魚(yú)小吃品鑒、新晉文博展館開(kāi)放等活動(dòng)。(完)
中新社4月28日刊發(fā)，美國(guó)僑報(bào)網(wǎng)轉(zhuǎn)載
